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유제품 시장 현황 ■2019년 유제품 시장 규모 및 성장율 2019년 한국의 유제품(우유,발효유,치즈 시장합계) 전체 시장규모는 약 3조3천억원 규모로 집계됩니다. (출처 : AT FIS식품산업통계정보) 2019년 기준으로, 유제품의 세분시장별 규모를 살펴보면 우유시장 2조원, 발효유시장 1조원, 치즈시장 3천2백억원 규모 이며, 시장규모가 가장 큰 우유시장이 18년대비 19년 성장율 -3.0% 로 역신장 하면서 19년 전체 유제품 시장은 전년대비 -1.6% 로 역신장 하였습니다. ■유제품 시장 위기요인 유제품 시장은 향후에도 더욱 축소될 가능성이 커 보입니다. 그 이유는 크게 2가지로 요약됩니다. 1. 출산율 감소 지속 심화 : 2019년 출생아는 역대 최소를 기록했습니다. 이는 유제품의 주 소비계층인..